مغربيات مجلة الاسرة المغربية لتطوير الذات – أخبار وفن وثقافة
مقدمة:
سلطة الطماطم والفلفل المغربية وتسمى أيضا سلطة الفلفل المشوي المغربية هي واحدة من الأطباق اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة. هي سلطة مغربية تُعتبر من الوجبات الجانبية المثالية التي ترافق الأطباق الرئيسية في المطبخ المغربي.
هذه الوصفة تحتلف عن سلطة الطماطم والبصل المغربية لأنها تستعمل الفلفل المشوي عوض البصل.
فيما يلي خطوات تحضير هذه السلطة الشهية.
طريقة عمل سلطة الطماطم والفلفل المغربية
إليكم الآن طريقة عمل سلطة الطماطم والفلفل المغربية. لنبدأ بالمكونات والمقادير:
المقادير:
- بصلة متوسطة
- طماطم
- فلفل أخضر مشوي
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح حسب الذوق
- رشة من الفلفل الأسود
خطوات تحضير سلطة الطماطم والفلفل المغربية:
- قبل البدء في تحضير السلطة، قوموا بتقشير الطماطم للتخلص من القشرة الخارجية. يمكنكم غمر الطماطم في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة ثم نقلها فورًا إلى وعاء مملوء بالماء البارد لتسهيل عملية القشر.
- بعد تقشير الطماطم، قطعوها إلى مكعبات صغيرة ووضعوها في وعاء التقديم.
- أشووا الفلفل الأخضر حتى يصبح قشره مشويًا وملونًا بشكل جميل. بعد ذلك، انزعوا قشرة الفلفل بعد تبريده ثم قطعوه إلى شرائح رفيعة وأضيفوه إلى الوعاء.
- اقطعوا البصلة إلى مكعبات صغيرة جدًا وأضيفوها أيضًا إلى الوعاء.
- في وعاء صغير، اخلطوا الكمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود. ثم صبوا هذه الخلطة فوق المكونات السابقة في الوعاء.
- قوموا بتقليب المكونات بلطف حتى تتداخل وتتشرب بنكهة التوابل وزيت الزيتون.
خاتمة:
سلطة الطماطم والفلفل جاهزة الآن لتقديمها على مائدتكم. هذه الوصفة سهلة التحضير وتعتبر خيارًا مثاليًا لتناول الخضروات الطازجة واللذيذة. يمكنكم تقديمها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية. تذوقوا النكهات المغربية الرائعة واستمتعوا بمذاق هذه السلطة الرائعة!
سلطة الطماطم والفلفل المغربية
سلطة منعشة وصحية مع مزيج لذيذ من الطماطم والفلفل الأخضر
المقادير
Equipment
Method
- قبل البدء، قوموا بتقشير الطماطم للتخلص من القشرة الخارجية.
- قطعوا الطماطم إلى مكعبات صغيرة ووضعوها في وعاء التقديم
- اشووا الفلفل الأخضر حتى يصبح قشره مشويًا وملونًا بشكل جميل. بعد ذلك، انزعوا قشرة الفلفل بعد تبريده ثم قطعوه إلى شرائح رفيعة وأضيفوه إلى الوعاء.
- قوموا بتقطيع البصلة إلى مكعبات صغيرة جدًا وأضيفوها أيضًا إلى الوعاء.
- في وعاء صغير، اخلطوا الكمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود. ثم صبوا هذه الخلطة فوق المكونات السابقة في الوعاء.
- قوموا بتقليب المكونات بلطف حتى تتداخل وتتشرب بنكهة التوابل وزيت الزيتون.
- قدموا سلطة الطماطم والفلفل المغربية باردة واستمتعوا بمذاقها اللذيذ.
ملاحظات
يمكنكم إضافة أوراق النعناع أو الكزبرة المفرومة كزينة إضافية للسلطة لإضافة نكهة منعشة. يمكنكم أيضًا زيادة كمية الفلفل الأسود إذا كنتم تفضلون الوجبة أكثر حدة.
