مغربيات مجلة الاسرة المغربية لتطوير الذات – أخبار وفن وثقافة
خبز البطبوط المغربي ويسمى كذلك بخبز المطلوع هو نوع من الخبز الذي غالبًا ما يتم الاستمتاع به كمقبلات أو كوجبة خفيفة. يعتبر الدقيق مكونًا أساسيا في تحضير هذا الحبز ويمكن استخدام يستخدم السميد في إنتاجه أيضا. وهناك أوجه تشابه بينه وبين الخبز المصري والجزائري.
تسميات أخرى
ويسمى كذلك بالبطبوط، والمخمار والمطلوع.
كيفية تحضير خبز البطبوط المغربي – أو المطلوع
كيفية تحضير البطبوط المغربي
خبز الببطوط أوالمطلوع نوع من الخبز المغربي الذي غالبًا ما يتم الاستمتاع به كمقبلات أو كوجبة خفيفة. يعتبر الدقيق أو السميد مكون أساسي في تحضير هذا الخبز اللذيذ.
المقادير
Equipment
Method
- نخلط المكونات ثم نضيف الماء دافئ لجمع العجينحتى خت نحصل على عجين رخو
- نترك العجين لتختمر لمدة أربعين دقيقة
- ندلك العجين قليلا باليد ونتركها مدة عشرين دقيقة اخرى
- نصنع كرات من العجين
- نمررها في السميد
- نبسطها ونغطيها بمنديل
- نسخن مقلاة ثقيلة
- نفلي العجين في المقلاة حتى يحمر قليلا
ملاحظات
عند طهي الخبز من المهم عدم الضغط عليه لأن ذلك سيؤدي إلى تعجنه من الداخل وهذا سر نجاحه.
شاهد كيف يصنع خبز البطبوط المغربي
بالفيديو شاهد كيف يصنع خبز البطبوط المغربي. طريقة سهلة لن تأخد منك وقتا طويلا. جدير بالذكر ان البطبوط المغربي عبارة عن خبز لذيذ وشهي يحضر غالبا في شهر رمضان.
شاهد الفيديو
الفيديو
كيف يصنع خبز البطبوط المغربي…
