طاجين كفتة سمك السردين

طاجين كفتة سمك السردين تعتبر من أشهى الوصفات المغربية. نقدم لكم فيما يلي مقادير الوصفة و طريقة تحضيرها.

المقادير

• سمك السردين
• ملح
• بقدونس
• طماطم
• ثوم
• توابل
• زيت
• بصل

الطريقة

• اغسلي السمك ونزيل منه الشوك و اطحنيه في آلة ضحن اللحمة.
• أضيفي له البقدونس، الثوم، الملح، والتوابل، ويخلط الكل.
• اعملي منه كرات صغيرة الحجم.
• اقطعي البصل قطعا صغيرة و اطحني الطماطم.
• ضعي الزيت ونفس البهارات المذكورة قبل في قدر
• أضيفي البصل والطماطم والبقدونس.
• اتركيه يطبخ قليلا،
• اضيفي القليل من الماء المغلي، وبعدها كرات السمك و يترك ليطبخ.

يقدم الطبق ساخنا يزين الطبق بالليمون و الفافل…